Südtiroler Trüffelkäse 180g

Südtiroler Trüffelkäse

Marke:

Würth Biokäse & Feinkost GmbH

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, ohne Gentechnik (VLOG)

Kontrollstelle:

IT-BIO-013 | ABCERT

Inhalt:

ca. 2,5 kg

Allgemeine Hinweise:

Der Algunder Trüffelkäse ist ein vollfetter Schnittkäse. Das Äußere weist eine bräunliche bis dunkelgelbe Naturrinde auf. Das Innere hat eine elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe. Der Teig ist durchzogen mit schwarzen Trüffelstücken (0,7 %) und Bruch- bzw. Schlitzlöchern von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist geschmeidig, weich, jedoch nicht kurz oder bröckelig. Geruch und Geschmack sind mild, aromatisch, buttrig und charakteristisch nach Trüffel (erdige Aromen).

Zutaten:

MILCH*, Trüffel (0,7% aus Wildsammlung), Kulturen, Lab, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Lagerhinweis:

Gekühlt bei 2-5 °C lagern