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DE-ÖKO-007
Deutschland
Backmischung Bäckerbrot Saaten
3,09 € / 450g
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Info
| Hersteller | Bauckhof |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-007 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | 450g |
| Qualität | DE-ÖKO-007 |
Zutatenliste
WEIZENmehl** 63 %, HAFERkleie** 10 %, ROGGENmehl**, Saaten** 9 % (SESAM**, Sonnenblumenkerne**, Leinsaat**), WEIZEN-Paniermehl* 5 %
(WEIZENmehl*, Salz, Hefe*), Steinsalz, ROGGENsauerteigpulver* (ROGGENvollkornmehl*)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Bäcker Brot Saaten-Kruste 450g Demeter
Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde
Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.
Beim Bäckerbrot Saaten-Kruste sorgen feine Saaten für ein köstlich nussiges Aroma. Egal ob beim Frühstück oder
Abendessen, ob süß oder herzhaft belegt, immer die richtige Wahl.
Zubereitungfür einen Laib BrotLange Teigführung1. Mischung (450 g) mit 1/2 Pck.Trockenhefe mischen, 310 mllauwarmes Wasser zugeben undkneten, bis ein glatter Teig entsteht.2. Den Teig über Nacht (min. 6 h)in einer abgedeckten Schüssel imKühlschrank gehen lassen.3. Teig aus Kühlschrank nehmenund min. 1 h Zeit geben Raumtemperaturanzunehmen.4. Teig auf bemehlter Arbeitsflächezu einem ovalen Laib formen undauf ein mit Backpapier ausgelegtesBlech setzen. Brot mit Wasser einpinseln,mit Sesam bestreuen und45 Min. abgedeckt gehen lassen.5. Währenddessen Backofen auf230 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.6. Brot mit einem scharfen Messereinschneiden und auf mittlererSchiene 10 Min. anbacken, danachauf 210 °C reduzieren und weitere40 Min. backen. Brot gut auskühlenlassen.Für EiligeZubereitungfür einen Laib BrotKurze Teigführung1. Mischung (450 g) mit1 Pck. Trockenhefe mischen,310 ml lauwarmesWasser zugeben undkneten, bis ein glatter Teigentsteht.2. Teig in einer Schüsselabgedeckt 45 Min. gehenlassen.3. Teig auf bemehlterArbeitsfläche zu ovalemLaib formen und auf ein mitBackpapier ausgelegtesBlech setzen. Brot mit Wassereinpinseln, mit Sesambestreuen und 45 Min.abgedeckt gehen lassen.4. Währenddessen denBackofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.5. Brot mit einem scharfenMesser einschneiden undauf mittlerer Schiene 10Min. anbacken, danach auf210 °C reduzieren und weitere40 Min. backen. Brotgut auskühlen lassen.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Diverse
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
- DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
- Zertifizierung
- V-Label (vegan)
- Deutsches staatliches Bio-Siegel
- EU Bio-Siegel
- FairBio
- Verband und Kontrolle
- Demeter (DD)
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Bitte kühl und trocken lagern.
- Verarbeitungshinweise
- siehe Zubereitungshinweis
Hersteller
Bauck GmbH29571 Rosche,
info@bauckhof.de 49580398730
Marke Bauckhof
Zutaten
WEIZENmehl** 63 %, HAFERkleie** 10 %, ROGGENmehl**, Saaten** 9 % (SESAM**, Sonnenblumenkerne**, Leinsaat**), WEIZEN-Paniermehl* 5 % (WEIZENmehl*, Salz, Hefe*), Steinsalz, ROGGENsauerteigpulver* (ROGGENvollkornmehl*)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, ohne Verpackungsdeklaration Vegan Vegetarisch Laktosefrei Ohne Schweinefleisch Ohne RindfleischAllergene
- Kann in Spuren enthalten sein
- Cashewnüsse , Dinkel , Gerste , Hafer , Haselnüsse , Khorasan-Weizen , Lupine , Macadamianüsse , Mandeln , Paranüsse , Pecannüsse , Pistazien , Schalenfrüchte , Senf , Soja , Sonstiges glutenhaltiges Getreide , Walnüsse
- Laut Rezeptur enthalten
- Hefe , Glutenhaltiges Getreide , Roggen , Sesam , Weizen
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1511 kJ = 358 kcal | 6.1g | 0.9g | 61.0g | 1.0g | 6.5g | 12.0g | 1.9g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 450.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 03.05.24 02:10 / Bäcker Brot Saaten-Kruste / 58f4cfa9-5734-42fc-84b5-e5b891f7cf65 / Version: 1
Herkunft
Bauckhof
Deutschland
Bauck GmbH
D 29571 Rosche
D 29571 Rosche
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten
Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan –
unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb
außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor
bei.
Kontrollnummer DE-NI-007-05189-BCDE
www.bauckhof.de
(Daten von Ecoinform)
Deutschland