Die feinen Beeren wie Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren kommen momentan von unseren regionalen Partnergärtnereien.

Genießen Sie die erfrischenden Beeren einfach pur, als Superfood zu Ihrem Müsli oder peppen Sie z.B. den feinen Heumilch-Joghurt von Andechser damit auf. Wer lieber einen Kuchen nascht, dem können wir unseren fertigen Kuchenboden aus Rührteig von Werz ans Herz legen.

Basilikum in seiner ganzen Vielfalt:  African Blue im Topf, vom Hecker, mit seinem etwas herberen Geschmack, hervorragend für Pesti geeignet.

Das uns allseits bekannte Basilikum mit seinen grünen, fleischigen Blättern oder Tulsi im Bund, das gerne für Teemischungen genommen wird, aber auch in scharfe Currys passt. Ein Mixbund mit Basilikum-Sorten von Busch- und griechischem Basilikum, rotem, Zitronen- bis großblättrigem Basilikum, alles auf den Feldern der Amperhof-Landwirtschaft angebaut.

Sie haben die Qual der Wahl - soviele sommerliche Durstlöscher!
Man unterscheidet zwischen Wasser- und Zuckermelonen. Bei den Zuckermelonen unterteilt man wiederum in 3 Gruppen: Honig-, Netz- und Cantaloupe-Melonen. Melonen mögen keine Kälte und halten daher am besten bei Raumtemperatur.

Brauereifest bei der Haderner Brauerei - ein Wochenende voller Bier, Musik und Lebensfreude! Brauereiführungen, exklusive Bierverkostungen, ein buntes Familienprogramm und beste Live-Musik im Festzelt. Natürlich gibts auch einen Markt mit regionalen Partnern.

Kommendes Wochenende 18. - 20. Juli 2025 in der Großhaderner Straße 56a in München

Zutaten:
500g Spitzkohl, 1 Honigmelone, 2 EL Apfelbalsamico, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 TL Süßungsmittel (Agavendicksaft, Apfeldicksaft oder Honig)

Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen und das Gemüse dann von der Spitze an fein hobeln oder den gesamten Kohl vierteln und den Strunk herausschneiden. Dann die Blätter in sehr feine Streifen schneiden. Die Melone halbieren, die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch von der Schale ablösen und fein würfeln. Für das Dressing Öl, Apfelbalsamico, Salz und Pfeffer mischen. Für die besondere Süße kann das Dressing mit Apfelsüße, Honig oder Agavendicksaft verfeinert werden. Die Zutaten in einer Schüssel mit dem Dressing mischen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen.

Tipp: Sie können den Salat auch mit Wassermelone zubereiten. Die Honigmelone ergänzt sich aber besser mit dem feinen Spitzkohlgeschmack, weshalb wir sie absolut empfehlen.

Zutaten:
Pasta nach Wahl, 300g Fenchel, 1 große Zwiebel, 300g Datterino-Tomaten, 2 große Knoblauchzehen, 1 große Zitrone, Salz, Pfeffer, Chili, 100ml Sahne, 1 Handvoll Mandelblättchen

Die Pasta nach Packungsanweisung zubereiten, danach abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen (ca. 1 Tasse). Fenchel vom Strunk befreien, Zwiebel schälen und beides Gemüse in Ringe oder Streifen hobeln. In etwas Olivenöl in einer Pfanne schmoren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwei, wenn möglich frische Knoblauchzehen fein hacken und zu dem Gemüse geben. Von einer Zitrone die Schale abschneiden und ebenfalls fein hacken oder in sehr feine Zesten schneiden. Zitronensaft pressen und mit den Zesten zum Gemüse geben. Die Tomaten vierteln und mit in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, mit etwas Chili- oder Peperoncinigewürz verfeinern und mit Sahne aufgießen.
Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen. Die bissfest gekochte Pasta in die Pfanne unter das Gemüse heben, mit dem aufgefangenen Nudel-Kochwasser aufgießen, nochmal kurz erwärmen und auf Tellern anrichten. Zum Schluss die gerösteten Mandeln darüber geben.

Zutaten für 2 Personen:
2 Zucchini, 1 Zwiebel, 3 Radieschen, Kresse, ein paar Blätter Basilikum Fürs Dressing: 1 TL Mandelmus, eine halbe Zitrone, 4 EL Olivenöl, Salz 

Den Saft einer halben Zitrone mit Olivenöl, Mandelmus und Salz verrühren. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach in sehr dünne Scheiben hobeln. Mit dem Dressing in eine Schüssel geben, miteinander vermengen und 15 Minuten durchziehen lassen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben hobeln. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zucchinischeiben auf dem Teller anrichten, die anderen Zutaten hinzugeben und mit frischer Kresse sowie einigen Blättchen Basilikum toppen.

Tipp: Die Zucchini können auch für wenige Minuten angedünstet werden anstatt sie roh zu verwenden. Hierfür das Dressing einfach erst zum Schluss hinzugeben. Je nach Größe der Zitrone wird eine halbe bis ganze benötigt. Einfach abschmecken.