Süßkartoffelernte am Obergrashof

Der Sommer hat uns ideale Bedingungen für die diesjährige Süßkartoffelernte beschert. So haben wir gleich drei Erzeuger, die uns in den nächsten Monaten versorgen können. Wir fangen im Oktober mit den violett-schaligen Süßkartoffeln vom Obergrashof an und haben sie in nahezu alle Kisten geplant.

Die demeter-Gärtnerei hat die Ernte begleitet und uns Videos von den Feldern bei Dachau geschickt. Diese dürfen Sie sich hier anschauen. Die Knollen werden per Hand aus der Erde gegraben und vom grün befreit. Maschinen kommen kaum zu Einsatz.

Ein leckeres Süßkartoffel-Rezept mit weiteren regionalen und saisonalen Zutaten bereitet uns Kundin Melina Will von GewusstVegan zu.

Süßkartoffel Birnen Suppe
Violette Süßkartoffeln vom Obergrashof

Im Folgenden sehen Sie einzelne Arbeitsschritte:

Großes Feld, eine Maschine, 3 Helfer.

Eine Maschine rodet den Boden.

Per Hand wird das Grün entfernt.

Die Kartoffeln werden ausgegraben.

Zu zweit arbeitet es sich gründlicher.

Jede Pflanze wird einzeln gezogen.

Frisch vom Feld direkt in die Kiste.

Und in der Kiste direkt zur Packhalle.

Hier können Sie die Videos in groß anschauen, sie spielen sich nacheinander ab.

Video-Playlist der Kartoffelernte am Obergrashof
Hier klicken, es öffnet sich ein separates Fenster.