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Gegrillte Melone mit Rucola und Feta - eine Idee von Ulla Zintl
Zutaten für 4 Personen und 20 Minuten Zeit:
eine Wassermelone (alternativ auch eine Piel de Sapo),
2 Bund Rucola,
200g Feta,
etwas Mango-Curry-Soße,
etwas Sesam
Zubereitung
Zuerst eine Pfanne heiß werden lassen und etwas Sesam darin fettfrei anrösten, dann beiseite stellen.
Wassermelone in ca. 3 cm dicke Spalten schneiden, gerne mit Schale. Grill auf starke Hitze vorheizen. Die Spalten über der Glut auf den Rost legen und Wassermelone auf jeder Seite 40 bis 60 Sekunden grillen.
Rucola putzen und mit Melone auf den Tellern anrichten, dann mit zerbröseltem Feta und Sesam bestreuen und anschließend mit etwas Mango-Curry-Soße beträufeln.