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Zucchinipüree mit würziger Kräutermischung an Pasta
zubereitet von Gisela Kinzelmann für die Amperhof Ökokiste
- Spaghetti
- Zucchini
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Würzige mediterrane Kräutermischung
- Olivenöl
- Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Spaghetti vorkochen und beiseite stellen.
Geben Sie 4-5 EL Olivenöl in einen heißen Topf oder eine hohe Pfanne. Zwiebeln und Knoblauchzehen werden fein gewürfelt und darin angebraten.
Währenddessen können die Zucchini gewaschen und in groben Stücken dazu gegeben werden. Wer möchte, kann etwas Wasser dazu geben und das Gemüse bei verschlossenem Deckel bissfest dünsten. Danach kann schon alles vom Herd genommen werden.
Nun die Hälfte der Kräuter der würzigen Mischung bis auf die Minze klein zupfen und hinzugeben sowie 60-80 ml Olivenöl dazu gießen - das variiert je nach Vorliebe. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss fein pürieren.
Nach Lust und Laune können Sie den Teller mit essbaren Blüten und weiteren Kräutern dekorieren.
Kochtipps & Tricks:
Die würzige Kräutermischung ist vielseitig einsetzbar. Die Mischung passt gut auf Salate, Suppen, Soßen, in den Kräuterquark oder zu Fleischgerichten oder gebratenem Gemüse wie Pilzen.
Du brauchst:
Würzige mediterrane Kräutermischung
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Du hast sicher:
Zucchinipüree mit würziger Kräutermischung an Pasta
zubereitet von Gisela Kinzelmann für die Amperhof Ökokiste
- Spaghetti
- Zucchini
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
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- Zitrone
- Salz
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Zubereitung
Die Spaghetti vorkochen und beiseite stellen.
Geben Sie 4-5 EL Olivenöl in einen heißen Topf oder eine hohe Pfanne. Zwiebeln und Knoblauchzehen werden fein gewürfelt und darin angebraten.
Währenddessen können die Zucchini gewaschen und in groben Stücken dazu gegeben werden. Wer möchte, kann etwas Wasser dazu geben und das Gemüse bei verschlossenem Deckel bissfest dünsten. Danach kann schon alles vom Herd genommen werden.
Nun die Hälfte der Kräuter der würzigen Mischung bis auf die Minze klein zupfen und hinzugeben sowie 60-80 ml Olivenöl dazu gießen - das variiert je nach Vorliebe. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss fein pürieren.
Nach Lust und Laune können Sie den Teller mit essbaren Blüten und weiteren Kräutern dekorieren.
Kochtipps & Tricks:
Die würzige Kräutermischung ist vielseitig einsetzbar. Die Mischung passt gut auf Salate, Suppen, Soßen, in den Kräuterquark oder zu Fleischgerichten oder gebratenem Gemüse wie Pilzen.
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Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden