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Zwei Brote mit Honig-Senf-Sauce
und geräucherter Verrano Steckrübe
Für das Brot
- Verrano Steckrübe
- Romana Salat
- Körniger Frischkäse
- Sauerteigbrot, 4 Scheiben
Für die Honig-Senf-Soße
- Mittelscharfer Senf
- Zitronensaft
- Rapsöl
- Honig
- Salz, Kräutersalz, Gomasio
- Dill
Zubereitung
Honig und Senf glatt verrühren. Nach und nach das Rapsöl zur Vinaigrette untermischen.
Zwei Stengel Dill klein hacken und in die Soße einrühren. Mit Zitrone und Salz abschmecken.
Etwas Frischkäse auf zwei mitteldicke Scheiben Brot geben und mit je einem Blatt Romanasalat bedecken. Dann einige Scheiben Verrano Steckrübe fächerförmig auflegen und alles mit der Honig-Senf-Soße beträufeln.
Auf einem Teller drapieren und jeweils noch eine "leere" Scheibe Brot mit dazulegen.
Dazu passt ein saftiger Tomatensalat.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Honig und Senf glatt verrühren. Nach und nach das Rapsöl zur Vinaigrette untermischen.
Zwei Stengel Dill klein hacken und in die Soße einrühren. Mit Zitrone und Salz abschmecken.
Etwas Frischkäse auf zwei mitteldicke Scheiben Brot geben und mit je einem Blatt Romanasalat bedecken. Dann einige Scheiben Verrano Steckrübe fächerförmig auflegen und alles mit der Honig-Senf-Soße beträufeln.
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