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Süßkartoffel-Pommes mit Trüffelmayonnaise
Edles Fast Food
Pommes mit Mayo
- Süßkartoffeln
- Paprika mild bzw. geräuchert
- Chilipulver
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- Maisgries (Polenta)
- Salz
- Olivenöl
- grobes Meersalz
- Trüffel-Mayonnaise
Salat mit Mangosenf-Dressing
- Grüner bzw. Bitter-Salat
- Mangosenf
- Zitrone
Zubereitung
Die Süßkartoffeln schälen und in fingerdicke Pommes schneiden. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
In einer Schüssel Paprikapulver, Chili, Knoblauch, Maisgries, 1 TL Salz und das Öl vermengen und gut mit den Süßkartoffeln mischen. Dann die Pommes auf einem mit Backpapier bedeckten Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen circa 30 Minuten garen. Ein Mal wenden, damit sie von allen Seiten bräunen.
Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf den Tellern verteilen und leicht mit Meersalz bestreuen. Mit der Trüffel-Mayonnaise servieren.
Tipp: Dazu passt ein grüner Salat oder auch ein Bittersalat mit leicht süßem Mangosenf-Dressing. (Zitrone, Senf, Pfeffer, Salz und Olivenöl)
Zutaten liegen im Warenkorb
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- Trüffel-Mayonnaise
Salat mit Mangosenf-Dressing
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Zubereitung
Die Süßkartoffeln schälen und in fingerdicke Pommes schneiden. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
In einer Schüssel Paprikapulver, Chili, Knoblauch, Maisgries, 1 TL Salz und das Öl vermengen und gut mit den Süßkartoffeln mischen. Dann die Pommes auf einem mit Backpapier bedeckten Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen circa 30 Minuten garen. Ein Mal wenden, damit sie von allen Seiten bräunen.
Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf den Tellern verteilen und leicht mit Meersalz bestreuen. Mit der Trüffel-Mayonnaise servieren.
Tipp: Dazu passt ein grüner Salat oder auch ein Bittersalat mit leicht süßem Mangosenf-Dressing. (Zitrone, Senf, Pfeffer, Salz und Olivenöl)