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Spinat-Feta-Taschen
Knuspriger Blätterteig, würziger Feta und aromatischer Spinat – diese herzhaften Taschen sind schnell gemacht und eignen sich wunderbar als leichtes Mittagessen, Snack oder Fingerfood für Gäste.
- Zwiebel
- Blattspinat
- Butter
- Muskatnuss
- Feta
- 2 Rollen Blätterteig
- Ei
- Milch
- Salz
- Pfeffer
- Sesam nach Belieben
Zubereitung
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Blattspinat gründlich waschen und grob hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken und die Mischung anschließend leicht abkühlen lassen.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und unter die noch warme Spinatmasse heben.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die Blätterteigrollen ausbreiten und jeweils in 8 gleich große Quadrate schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigquadrate darauf verteilen. Ei und Milch miteinander verquirlen und die Ränder der Quadrate leicht mit der Mischung bestreichen.
Jeweils etwa 1 EL der Spinat-Feta-Füllung in die Mitte geben. Die Quadrate diagonal zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder gut andrücken. Wer mag, kann zusätzlich mit einer Gabel ein Muster in den Rand drücken.
Die Taschen mit der restlichen Eistreiche bepinseln und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
Im heißen Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen. Am besten frisch und warm servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Spinat-Feta-Taschen
Knuspriger Blätterteig, würziger Feta und aromatischer Spinat – diese herzhaften Taschen sind schnell gemacht und eignen sich wunderbar als leichtes Mittagessen, Snack oder Fingerfood für Gäste.
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- Blattspinat
- Butter
- Muskatnuss
- Feta
- 2 Rollen Blätterteig
- Ei
- Milch
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Blattspinat gründlich waschen und grob hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken und die Mischung anschließend leicht abkühlen lassen.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und unter die noch warme Spinatmasse heben.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die Blätterteigrollen ausbreiten und jeweils in 8 gleich große Quadrate schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigquadrate darauf verteilen. Ei und Milch miteinander verquirlen und die Ränder der Quadrate leicht mit der Mischung bestreichen.
Jeweils etwa 1 EL der Spinat-Feta-Füllung in die Mitte geben. Die Quadrate diagonal zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder gut andrücken. Wer mag, kann zusätzlich mit einer Gabel ein Muster in den Rand drücken.
Die Taschen mit der restlichen Eistreiche bepinseln und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
Im heißen Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen. Am besten frisch und warm servieren.