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Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen
Ein leichter, sommerlicher Salat voller frischer Aromen: Süß-saftige, gegrillte Pfirsiche treffen auf würzigen Rucola, aromatische Tomaten und cremigen Feta. Geröstete Walnüsse sorgen für den nötigen Biss, während ein fruchtiges Dressing mit Aprikosenmarmelade alle Zutaten harmonisch verbindet. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage zum Grillen.
- Pfirsiche
- Tomaten
- Rucola
- Feta
- Walnusskerne
Für das Dressing:
- Olivenöl
- Apfelessig
- Senf
- Aprikosenmarmelade
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Pfirsiche in schmale Spalten schneiden. Diese auf dem Grill oder in der Pfanne kurz anrösten, bis sie weich aber noch nicht matschig sind.
Die Tomaten in Spalten schneiden und halbieren. Den Rucola in mundgerechte Stücke zupfen, den Fetakäse würfeln.
Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Senf und Aprikosenmarmelade zusammen mit einem kleinen Schuss Wasser in ein Schraubglas geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, verschließen und kräftig schütteln, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.
Rucola, Tomaten, gegrillte Pfirsiche und Feta in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen. Das Dressing darübergeben und alles locker miteinander vermischen.
Den Salat mit dem Dressing anrichten und mit Walnusskernen bestreuen.
Guten Appetit!
Die Tomaten in Spalten schneiden und halbieren. Den Rucola in mundgerechte Stücke zupfen, den Fetakäse würfeln.
Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Senf und Aprikosenmarmelade zusammen mit einem kleinen Schuss Wasser in ein Schraubglas geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, verschließen und kräftig schütteln, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.
Rucola, Tomaten, gegrillte Pfirsiche und Feta in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen. Das Dressing darübergeben und alles locker miteinander vermischen.
Den Salat mit dem Dressing anrichten und mit Walnusskernen bestreuen.
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Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen
Ein leichter, sommerlicher Salat voller frischer Aromen: Süß-saftige, gegrillte Pfirsiche treffen auf würzigen Rucola, aromatische Tomaten und cremigen Feta. Geröstete Walnüsse sorgen für den nötigen Biss, während ein fruchtiges Dressing mit Aprikosenmarmelade alle Zutaten harmonisch verbindet. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage zum Grillen.
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- Tomaten
- Rucola
- Feta
- Walnusskerne
Für das Dressing:
- Olivenöl
- Apfelessig
- Senf
- Aprikosenmarmelade
- Salz
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Die Pfirsiche in schmale Spalten schneiden. Diese auf dem Grill oder in der Pfanne kurz anrösten, bis sie weich aber noch nicht matschig sind.
Die Tomaten in Spalten schneiden und halbieren. Den Rucola in mundgerechte Stücke zupfen, den Fetakäse würfeln.
Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Senf und Aprikosenmarmelade zusammen mit einem kleinen Schuss Wasser in ein Schraubglas geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, verschließen und kräftig schütteln, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.
Rucola, Tomaten, gegrillte Pfirsiche und Feta in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen. Das Dressing darübergeben und alles locker miteinander vermischen.
Den Salat mit dem Dressing anrichten und mit Walnusskernen bestreuen.
Guten Appetit!
Die Tomaten in Spalten schneiden und halbieren. Den Rucola in mundgerechte Stücke zupfen, den Fetakäse würfeln.
Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Senf und Aprikosenmarmelade zusammen mit einem kleinen Schuss Wasser in ein Schraubglas geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, verschließen und kräftig schütteln, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.
Rucola, Tomaten, gegrillte Pfirsiche und Feta in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen. Das Dressing darübergeben und alles locker miteinander vermischen.
Den Salat mit dem Dressing anrichten und mit Walnusskernen bestreuen.
Guten Appetit!