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Rote Bete Carpaccio
Edle Vorspeise nach italienischem Vorbild mit Verrano Rote Bete
- Verrano Rote Bete
- Rucola
- Kürbiskernöl
- Parmesan
- Pinienkerne
Optional
- Weißbrot
Zubereitung
Den Rucola gegebenenfalls waschen und trocknen.
Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne bei kleiner Temperatur kurz anrösten. Achtung, sie werden ganz schnell schwarz!
Die geschnittene Rote Bete auf zwei Tellern verteilen, den Rucola dazugeben und anschließend mit Kürbiskernöl beträufeln.
Zuletzt den Parmesan darüber hobeln und mit den Pinienkernen garnieren.
Zuletzt den Parmesan darüber hobeln und mit den Pinienkernen garnieren.
Dazu passt ein Weißbrot, zum Beispiel vom Schubert oder Fritz.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Rote Bete Carpaccio
Edle Vorspeise nach italienischem Vorbild mit Verrano Rote Bete
Zutaten liegen im Warenkorb
- Verrano Rote Bete
- Rucola
- Kürbiskernöl
- Parmesan
- Pinienkerne
Optional
- Weißbrot
Zubereitung
Den Rucola gegebenenfalls waschen und trocknen.
Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne bei kleiner Temperatur kurz anrösten. Achtung, sie werden ganz schnell schwarz!
Die geschnittene Rote Bete auf zwei Tellern verteilen, den Rucola dazugeben und anschließend mit Kürbiskernöl beträufeln.
Zuletzt den Parmesan darüber hobeln und mit den Pinienkernen garnieren.
Zuletzt den Parmesan darüber hobeln und mit den Pinienkernen garnieren.
Dazu passt ein Weißbrot, zum Beispiel vom Schubert oder Fritz.