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Griechischer Bauernsalat
Ein Klassiker unter den Salaten, der sich für verschiedenste Anlässe eignet. Er ist schnell zubereitet, kalorienarm und schmeckt herrlich nach Urlaub!
- Feta
- Schlangengurke
- rote Paprika
- grüne Paprikaschote
- rote Zwiebel
- Tomaten
- Oliven (steinlos)
- glatte Petersilie
- Zitronensaft (2 EL)
- Knoblauch
- Olivenöl
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Den Schafskäse mit 1 EL Olivenöl beträufeln, mit ½ TL Oregano bestreuen und in Würfel schneiden.
Gurke der Länge nach vierteln und die Längsstücke quer in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden, diese nochmal halbieren. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Tomaten je nach Größe vierteln oder achteln. Oliven ggf. abtropfen lassen. Petersilie fein hacken.
Alle Zutaten sehr vorsichtig in einer großen Schüssel mischen.
Für das Dressing, das restliche Olivenöl, Zitronensaft, die feingehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer gut verrühren und über den Salat gießen. Mit restlichem Oregano bestreuen.
Den Salat gleich in der Schüssel servieren oder auf Tellern bzw. in Salatschalen anrichten.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Griechischer Bauernsalat
Ein Klassiker unter den Salaten, der sich für verschiedenste Anlässe eignet. Er ist schnell zubereitet, kalorienarm und schmeckt herrlich nach Urlaub!
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Den Schafskäse mit 1 EL Olivenöl beträufeln, mit ½ TL Oregano bestreuen und in Würfel schneiden.
Gurke der Länge nach vierteln und die Längsstücke quer in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden, diese nochmal halbieren. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Tomaten je nach Größe vierteln oder achteln. Oliven ggf. abtropfen lassen. Petersilie fein hacken.
Alle Zutaten sehr vorsichtig in einer großen Schüssel mischen.
Für das Dressing, das restliche Olivenöl, Zitronensaft, die feingehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer gut verrühren und über den Salat gießen. Mit restlichem Oregano bestreuen.
Den Salat gleich in der Schüssel servieren oder auf Tellern bzw. in Salatschalen anrichten.