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Gemischter Salat mit Barbarakresse auf geröstetem Brot
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
- Barbarakresse
- Rucola
- Eichblatt Salat
- Knoblauchzehe
- Butter
- Fruetzi Brot
- Eier gekocht (4 Stück)
- Apfelbalsamico
- Rapsöl
- Salz
Dazu empfehlen wir:
- Apfelsaft
- Mineralwasser
Zubereitung
Barbarakresse, Salat und Rucola ordentlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauch schälen, fein hacken und mit der Butter vermengen. Auf die Brote schmieren und im Backofen kurz knusprig backen.
Den Salat mit Essig, Öl und Salz würzen und vermengen.
Brote herausnehmen, vierteln und den Salat darauf drapieren. Zusammen mit den gekochten Eiern anrichten.
Dazu empfehlen wir spritzigen Apfelsaft mit Mineralwasser.
Kochtipps & Tricks:
Winterkresse, Brunnenkresse oder auch Barbarakraut genannt ist besonders zur kälteren Jahreszeit und im Frühling eine wunderbare Kräuterergänzung. Die enthaltenen Vitamine und Flavonoide können Blut reinigend und Appetit anregend wirken.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Gemischter Salat mit Barbarakresse auf geröstetem Brot
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
- Barbarakresse
- Rucola
- Eichblatt Salat
- Knoblauchzehe
- Butter
- Fruetzi Brot
- Eier gekocht (4 Stück)
- Apfelbalsamico
- Rapsöl
- Salz
Dazu empfehlen wir:
- Apfelsaft
- Mineralwasser
Zubereitung
Barbarakresse, Salat und Rucola ordentlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauch schälen, fein hacken und mit der Butter vermengen. Auf die Brote schmieren und im Backofen kurz knusprig backen.
Den Salat mit Essig, Öl und Salz würzen und vermengen.
Brote herausnehmen, vierteln und den Salat darauf drapieren. Zusammen mit den gekochten Eiern anrichten.
Dazu empfehlen wir spritzigen Apfelsaft mit Mineralwasser.
Kochtipps & Tricks:
Winterkresse, Brunnenkresse oder auch Barbarakraut genannt ist besonders zur kälteren Jahreszeit und im Frühling eine wunderbare Kräuterergänzung. Die enthaltenen Vitamine und Flavonoide können Blut reinigend und Appetit anregend wirken.