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Cremiges Namenia-Gemüse
Ein schnelles Pfannengericht aus frischem Stielmus, das mit Senf und saurer Sahne verfeinert wird.
- Namenia
- Zwiebel
- Butter
- Sauerrahm
- Weißweinessig
- Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Wurzelenden der Namenia abschneiden. Das Gemüse anschließend gründlich unter fließendem Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Blätter und Stiele voneinander trennen: Die Blätter grob schneiden, die Stiele etwas kleiner hacken.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
Nun die klein geschnittenen Namenia-Stiele dazugeben und etwa 4–5 Minuten mitdünsten. Danach die Blätter hinzufügen.
Sauerrahm, Weißweinessig und Senf unterrühren und alles kurz bei niedriger Hitze ziehen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Cremiges Namenia-Gemüse
Ein schnelles Pfannengericht aus frischem Stielmus, das mit Senf und saurer Sahne verfeinert wird.
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- Sauerrahm
- Weißweinessig
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Die Wurzelenden der Namenia abschneiden. Das Gemüse anschließend gründlich unter fließendem Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Blätter und Stiele voneinander trennen: Die Blätter grob schneiden, die Stiele etwas kleiner hacken.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
Nun die klein geschnittenen Namenia-Stiele dazugeben und etwa 4–5 Minuten mitdünsten. Danach die Blätter hinzufügen.
Sauerrahm, Weißweinessig und Senf unterrühren und alles kurz bei niedriger Hitze ziehen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.