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Chicorée-Orangen-Salat mit Walnüssen
Die leicht bittere Note des Chicorées harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Süße der Orangen🍊
Für den Salat
- Chicoree
- Orangen
- Walnusskerne
Für das Dressing:
- Olivenöl
- weißer Balsamico
- Agavendicksaft
- Orangensaft
- Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Den Chicorée putzen und in feine Streifen schneiden. Die Orangen schälen, in mundgerechte Stücke teilen und beiseitestellen.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Agavendicksaft, Orangensaft und Senf in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Walnusskerne grob hacken. Anschließend Chicorée, Orangenstücke und Dressing in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
Den Salat mit den gehackten Walnüssen bestreuen und frisch servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Chicorée-Orangen-Salat mit Walnüssen
Die leicht bittere Note des Chicorées harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Süße der Orangen🍊
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Für das Dressing:
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Den Chicorée putzen und in feine Streifen schneiden. Die Orangen schälen, in mundgerechte Stücke teilen und beiseitestellen.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Agavendicksaft, Orangensaft und Senf in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Walnusskerne grob hacken. Anschließend Chicorée, Orangenstücke und Dressing in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
Den Salat mit den gehackten Walnüssen bestreuen und frisch servieren.