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Blumenkohl-Wings
Diese Blumenkohl-Wings beflügeln jede Mahlzeit! Denn was Fleisch kann, kann Gemüse schon lange. Der marinierte Blumenkohl ist eine überraschend andere Beilage zum Grillen oder ein gesunder Snack für zwischendurch.
- Blumenkohl
- Dinkelmehl (Typ 630)
- Speisestärke
- Sojadrink
- Tomatenmark
- Sojasauce
- geräuchertes Paprikapulver
- Tahin
- Hefeflocken
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zunächst den Blumenkohl putzen, waschen und die Röschen abschneiden. Für die Marinade alle übrigen Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder in einem Mixer zu einer cremigen, zähflüssigen Masse verrühren.
Die fertige Marinade in einen tiefen Teller geben und die Röschen darin wälzen. Die ummantelten Kohlstücke auf einem mit Backpapier ausgelegteem Backblech verteilen.
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Wings ca. 45 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Dabei gilt: Je länger die Wings im Ofen bleiben, desto knuspriger wird die Marinade.
Kochtipps & Tricks:
Die Blumenkohl-Wings können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und wieder erwärmt werden. Am nächsten Tag schmecken sie meistens noch besser!
Du brauchst:
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Blumenkohl-Wings
Diese Blumenkohl-Wings beflügeln jede Mahlzeit! Denn was Fleisch kann, kann Gemüse schon lange. Der marinierte Blumenkohl ist eine überraschend andere Beilage zum Grillen oder ein gesunder Snack für zwischendurch.
- Blumenkohl
- Dinkelmehl (Typ 630)
- Speisestärke
- Sojadrink
- Tomatenmark
- Sojasauce
- geräuchertes Paprikapulver
- Tahin
- Hefeflocken
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Zubereitung
Zunächst den Blumenkohl putzen, waschen und die Röschen abschneiden. Für die Marinade alle übrigen Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder in einem Mixer zu einer cremigen, zähflüssigen Masse verrühren.
Die fertige Marinade in einen tiefen Teller geben und die Röschen darin wälzen. Die ummantelten Kohlstücke auf einem mit Backpapier ausgelegteem Backblech verteilen.
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Wings ca. 45 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Dabei gilt: Je länger die Wings im Ofen bleiben, desto knuspriger wird die Marinade.
Kochtipps & Tricks:
Die Blumenkohl-Wings können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und wieder erwärmt werden. Am nächsten Tag schmecken sie meistens noch besser!