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Beschwipste Blätterteigröllchen mit Zwetschgen und Äpfeln
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
- Blätterteig
- Äpfel
- Zwetschgen
- Limette
- Mandelblättchen
- Rum
- Butter
- Honig Akazie
- Puderzucker
Dazu empfehlen wir:
- Espresso
- Sesam
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Zwetschgen entkernen, Äpfel entkernen und beides fein würfeln. Saft aus der Limette pressen und über das Obst geben. Mandelblättchen als auch den Rum dazu geben und locker vermengen.
Butter zusammen mit Honig in einem Topf flüssig werden lassen. Blätterteig auf einem größeren Tisch ausrollen und in der Breite in 4 Stücke aufteilen.
Die Füllung auf den Blätterteigstücken verteilen, mit der Honig-Butter Marinade beträufeln und vorsichtig einrollen.
Die Röllchen für 18 – 20 Minuten goldbraun ausbacken, etwas abkühlen lassen und Puderzucker darüber streuen.
Dazu empfehlen wir einen Altomayo Espresso.
Kochtipps & Tricks:
Etwas Öl auf den Blätterteig geben, so klebt er beim Einrollen nicht fest und lässt sich leichter verarbeiten.
Auch Sesam schmeckt sehr lecker und nussig wenn man diesen auf die Röllchen streut.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Beschwipste Blätterteigröllchen mit Zwetschgen und Äpfeln
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
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- Mandelblättchen
- Rum
- Butter
- Honig Akazie
- Puderzucker
Dazu empfehlen wir:
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Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Zwetschgen entkernen, Äpfel entkernen und beides fein würfeln. Saft aus der Limette pressen und über das Obst geben. Mandelblättchen als auch den Rum dazu geben und locker vermengen.
Butter zusammen mit Honig in einem Topf flüssig werden lassen. Blätterteig auf einem größeren Tisch ausrollen und in der Breite in 4 Stücke aufteilen.
Die Füllung auf den Blätterteigstücken verteilen, mit der Honig-Butter Marinade beträufeln und vorsichtig einrollen.
Die Röllchen für 18 – 20 Minuten goldbraun ausbacken, etwas abkühlen lassen und Puderzucker darüber streuen.
Dazu empfehlen wir einen Altomayo Espresso.
Kochtipps & Tricks:
Etwas Öl auf den Blätterteig geben, so klebt er beim Einrollen nicht fest und lässt sich leichter verarbeiten.
Auch Sesam schmeckt sehr lecker und nussig wenn man diesen auf die Röllchen streut.