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Bärlauchbutter mit Radieschen-Grün
Ein einfaches Rezept, bei dem das schmackhafte, zarte Grün der ersten regionalen Radieschen Verwendung findet.
- Bärlauch
- Radieschen
- Butter
- Abrieb einer Zitrone
- Salz
- Olivenöl
- Bunte Pfefferkörner
Dazu empfehlen wir:
- Brot
Zubereitung
Radieschenblätter von den Radieschen schneiden. Bärlauch und Radieschenblätter waschen und trocken schütteln. Beides mit einem scharfen Messer klein schneiden und zusammen mit der Butter, dem Zitronenabrieb, dem Salz und Öl in einem Gefäß mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Die Radiescheiben in feine Scheiben schneiden.
Die Butter (zimmerwarm) in einer passenden Schale mit den bunten Pfefferkörnern nach Belieben dekorieren und zusammen mit frischem Brot und den Radieschenscheiben servieren.
Du brauchst:
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Bärlauchbutter mit Radieschen-Grün
Ein einfaches Rezept, bei dem das schmackhafte, zarte Grün der ersten regionalen Radieschen Verwendung findet.
- Bärlauch
- Radieschen
- Butter
- Abrieb einer Zitrone
- Salz
- Olivenöl
- Bunte Pfefferkörner
Dazu empfehlen wir:
- Brot
Zubereitung
Radieschenblätter von den Radieschen schneiden. Bärlauch und Radieschenblätter waschen und trocken schütteln. Beides mit einem scharfen Messer klein schneiden und zusammen mit der Butter, dem Zitronenabrieb, dem Salz und Öl in einem Gefäß mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Die Radiescheiben in feine Scheiben schneiden.
Die Butter (zimmerwarm) in einer passenden Schale mit den bunten Pfefferkörnern nach Belieben dekorieren und zusammen mit frischem Brot und den Radieschenscheiben servieren.