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Avocado-Kuchen

Fitness und Kuchen? Wie das geht zeigt dieses Rezept: Mit natürlichen, unverarbeiteten Zutaten wie Avocados und Datteln entsteht ein cremiger Kuchen. Da müssen Sie kein schlechtes Gewissen haben. Wir empfehlen die Zubereitung im Winter, wenn wir spanische Avocados aus nachhaltigem Anbau im Sortiment anbieten.
  • Für den Boden:

    • Haferflocken
    • Datteln
    • gemahlene Mandeln
    • Leinsamen
    • Kakaopulver
    • kaltes Wasser

    Für die Creme:

    • Avocados
    • kleine Zitronen
    • Cashewkerne
    • Bananen
    • Süße (z.B. Agavendicksaft)
    • Kokosöl (geschmolzen)

Zubereitung

Cashewkerne und Datteln jeweils mit heißem Wasser übergießen und ca. 60 Minuten einweichen lassen. Anschließend das Wasser abgießen.
Für den Boden Haferflocken, eingeweichte Datteln, Nüsse, Leinsamen, Kakaopulver und das Wasser in einem Mixer oder Food Processor zu einer klebrigen Masse mixen.
Die Masse auf dem Boden einer kleinen Springform verteilen und leicht andrücken.
Avocados halbieren, Schale und Kern entfernen. Bananen schälen, Zitronen halbieren und auspressen.
Nun die Avocados mit den eingeweichten Cashewkernen, dem Saft der Zitronen, den Bananen, Agavendicksaft (oder anderer Süße) sowie einem Löffel (flüssigem) Kokosöl in einem (Hochleistungs-)Mixer cremig pürieren.
Die Masse in die Springform geben und anschließend für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, sodass der Kuchen schnittfest wird.
Guten Appetit!
Tipps & Tricks: Erscheint die Masse für den Boden zu bröselig, kann einfach noch etwas Wasser hinzugegeben werden. 
Wenn Sie es lieber süßer möchten, können Sie natürlich mehr Süße hinzugeben.

Du brauchst:

Avocados

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Datteln

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

kleine Zitronen

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Cashewkerne

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

gemahlene Mandeln

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Leinsamen

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Bananen

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Gesamtpreis:

Du hast sicher:

Haferflocken

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Gesamtpreis:

Süße (z.B. Agavendicksaft)

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Gesamtpreis:

Kakaopulver

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Gesamtpreis:

kaltes Wasser

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Kokosöl (geschmolzen)

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Gesamtpreis:

Avocado-Kuchen

Fitness und Kuchen? Wie das geht zeigt dieses Rezept: Mit natürlichen, unverarbeiteten Zutaten wie Avocados und Datteln entsteht ein cremiger Kuchen. Da müssen Sie kein schlechtes Gewissen haben. Wir empfehlen die Zubereitung im Winter, wenn wir spanische Avocados aus nachhaltigem Anbau im Sortiment anbieten.
  • Für den Boden:

    • Haferflocken
    • Datteln
    • gemahlene Mandeln
    • Leinsamen
    • Kakaopulver
    • kaltes Wasser

    Für die Creme:

    • Avocados
    • kleine Zitronen
    • Cashewkerne
    • Bananen
    • Süße (z.B. Agavendicksaft)
    • Kokosöl (geschmolzen)

Zubereitung

Cashewkerne und Datteln jeweils mit heißem Wasser übergießen und ca. 60 Minuten einweichen lassen. Anschließend das Wasser abgießen.
Für den Boden Haferflocken, eingeweichte Datteln, Nüsse, Leinsamen, Kakaopulver und das Wasser in einem Mixer oder Food Processor zu einer klebrigen Masse mixen.
Die Masse auf dem Boden einer kleinen Springform verteilen und leicht andrücken.
Avocados halbieren, Schale und Kern entfernen. Bananen schälen, Zitronen halbieren und auspressen.
Nun die Avocados mit den eingeweichten Cashewkernen, dem Saft der Zitronen, den Bananen, Agavendicksaft (oder anderer Süße) sowie einem Löffel (flüssigem) Kokosöl in einem (Hochleistungs-)Mixer cremig pürieren.
Die Masse in die Springform geben und anschließend für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, sodass der Kuchen schnittfest wird.
Guten Appetit!
Tipps & Tricks: Erscheint die Masse für den Boden zu bröselig, kann einfach noch etwas Wasser hinzugegeben werden. 
Wenn Sie es lieber süßer möchten, können Sie natürlich mehr Süße hinzugeben.

Du brauchst:

Avocados

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Datteln

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

kleine Zitronen

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Cashewkerne

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

gemahlene Mandeln

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Leinsamen

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Bananen

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
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Du hast sicher:

Haferflocken

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Süße (z.B. Agavendicksaft)

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Kakaopulver

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

kaltes Wasser

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Kokosöl (geschmolzen)

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
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