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Schafbergkäse 150g
Schnittkäse 50% Fett i.Tr.KLab past.
ca. 7,04 € / Stück
46,90 € / kg
Alter Preis: ca. 7,04 € / Stück
, Verband: 
Biokreis
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
regional
, Herkunft: DE Bayern
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Info
Schnittkäse 50% Fett i.Tr.KLab past.
| Hersteller | Hersteller: Hofkäserei Wohlfarth |
| Verband | Biokreis |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | DE Bayern |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Zutatenliste
Bio-SchafMILCH, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Baldauf Bio Allgäuer Schafskäse 1/2 Lb
Ganz schön Schaf! Mit seinem intensiven Duft und dem herzhaften Aroma ist unser Bio Schafskäse nicht nur für Käsekenner ein echter Hochgenuss! Neben seinem ausgezeichneten Geschmack bringt
er auch viele Proteine, Vitamine und wenig Laktose mit. Vier Monate darf Baldauf Schafskäse reifen, bis er das optimale Aroma erreicht hat. Beim World Cheese Championship Contest in
Madison, Wisconsin wurde unser Schafskäse übrigens mit der Bronzemedaille ausgezeichnet.
Der Käse zeichnet sich durch ein würziges, kräftiges Aroma aus.
Gekühlt bei <10 °C lagern
Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Deutschland
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Bioland (DB)
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Lebensmittel
Hersteller
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG88161 Lindenberg,
info@baldauf-kaese.de 838189020
Marke Baldauf Käse
Zutaten
Bio-SchafMILCH, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch trueAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch
Käse
Fettstufe: Rahmstufe (DE)
Reifezeit 4 Monat(e) , rindengereift
Käsegruppe: Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Tierart
- Schaf
- Salzart
- Siedesalz
- Labart
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Rinde verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
- würzig, typisch nach Schaf
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1737 kJ = 419 kcal | 35.0g | 25.0g | <0.1g | <0.1g | 26.0g | 1.4g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 05.12.25, 09:38 / Bio Schafskäse / 36fc9850-b2ad-413f-9769-446671b79b7b / Version: 1
Herkunft
Hersteller: Hofkäserei Wohlfarth
DE Bayern
zur Erzeuger-Seite
Weißenberg, ein kleiner Ort, liegt idyllisch an den Ausläufern des Oberpfälzer Juras. In dieser Region, die bekannt ist für ihre reizvollen Landschaften, bewirtschaften Harald Wohlfahrt und Familie seit 1980/81 ihren Bauernhof. Diesen haben sie von ihren Eltern übernommen.
Die Landwirtschaft wurde 1989/90 auf ökologischen Landbau umgestellt. Ergänzt wurde die Philosophie durch die Schaffung einer kleinen Hofkäserei – ein Traum, den die Familie sich erfüllt habt. Der Käse kam so gut an, dass Wohlfahrts mehr Zeit und Energie in das Käsereihandwerk investieren wollten. Deshalb haben sie im Jahr 2011 die Milchviehhaltung zugunsten der Qualität des Käses eingestellt. Da sie grundsätzlich Gentechnik ablehnen, beziehen sie die Milch für ihren Käse von zertifizierten Biobetrieben aus der Region.
In der Käserei werden seit 1990 Käse nach traditionellem Handwerk hergestellt, so entstand im Lauf der Jahre eine Vielzahl feinster Käsespezialitäten. Im eigenen Keller reifen die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen heran. Zusätzlich verarbeiten sie auch biologische Schaf- und Ziegenmilch.
Für ihre Arbeit in ist die Käserei mehrfach ausgezeichnet worden, z.B. mit dem Publikumspreis in Gold für den »Amtsschimmel«, oder die Anerkennung des renommierten Magazins »Der Feinschmecker«. Im Jahr 2011 bekamen sie das „regional & fair“–Siegel des Biokreis–Verbandes für faire Milchpreise an die Milchlieferanten sowie für Regionalität.
Weißenberg, ein kleiner Ort, liegt idyllisch an den Ausläufern des Oberpfälzer Juras. In dieser Region, die bekannt ist für ihre reizvollen Landschaften, bewirtschaften Harald Wohlfahrt und Familie seit 1980/81 ihren Bauernhof. Diesen haben sie von ihren Eltern übernommen.
Die Landwirtschaft wurde 1989/90 auf ökologischen Landbau umgestellt. Ergänzt wurde die Philosophie durch die Schaffung einer kleinen Hofkäserei – ein Traum, den die Familie sich erfüllt habt. Der Käse kam so gut an, dass Wohlfahrts mehr Zeit und Energie in das Käsereihandwerk investieren wollten. Deshalb haben sie im Jahr 2011 die Milchviehhaltung zugunsten der Qualität des Käses eingestellt. Da sie grundsätzlich Gentechnik ablehnen, beziehen sie die Milch für ihren Käse von zertifizierten Biobetrieben aus der Region.
In der Käserei werden seit 1990 Käse nach traditionellem Handwerk hergestellt, so entstand im Lauf der Jahre eine Vielzahl feinster Käsespezialitäten. Im eigenen Keller reifen die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen heran. Zusätzlich verarbeiten sie auch biologische Schaf- und Ziegenmilch.
Für ihre Arbeit in ist die Käserei mehrfach ausgezeichnet worden, z.B. mit dem Publikumspreis in Gold für den »Amtsschimmel«, oder die Anerkennung des renommierten Magazins »Der Feinschmecker«. Im Jahr 2011 bekamen sie das „regional & fair“–Siegel des Biokreis–Verbandes für faire Milchpreise an die Milchlieferanten sowie für Regionalität.