Knollensellerie

Sellerie ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Der Sellerie erhält seinen kräftig, würzigen Geschmack aufgrund der ätherischen Öle mit dem Hauptbestandteil D-Limonen. Aus der Knolle können Suppen, Säfte, Pürees, Saucen und Salate zubereitet werden. Geraspelt oder als paniertes Sellerie-Schnitzel - in jedem Fall eine Bereicherung Ihres Speiseplans.
Sellerie enthält wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Kalzium.

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