Brot der Essener Vollkorn 600 g

Roggen-Dinkel-Vollkornbrot

Charakter: säuerlich saftig, kräftig
Lockerungsmittel: Backferment

Zutaten:
33% ROGGEN -gekeimt*, 20% Vk-DINKELmehl*, Wasser, Saatenmix* (Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, SESAM*, Kürbiskerne*), Meersalz, Brotgewürz gem.* (Kümmel*, Koriander*, Fenchel*, Anis*), BACKFERMENT

Allergene Zutaten: Gluten, Sesam, Backferment
*kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-006

Eigenschaften: Weizenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Nussfrei, Eifrei

Nährwerttabelle	Angaben bezogen auf 100 g
Brennwert	964,9 kj/ 228,3 kcal
Fett	4,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	38,9 g
davon Zucker	0,4 g
Eiweiß	8,5 g
Salz	1,3 g

Inverkehrbringer:
Fritz Mühlenbäckerei
Münchner Str. 28
85653 Aying